Libros de consulta
Cada libro es una fuente de consulta que describe la singularidad de cada materia prima, explicando paso a paso la selección de ingredientes de acuerdo con los descriptores propios del sabor elegido y otorga la capacidad de crear el sabor con perfiles particulares. Minimiza el ensayo y error.
Una vez tu pago sea verificado, recibirás un PDF donde encontrarás un amplio listado de materias primas usadas para elaborar determinado sabor, cada una de ellas con la descripción organoléptica detallada a diferentes ppm (partes por millón). Aprenderás cómo aplicarlas y en que cantidad, qué función ejerce cada una de ellas dentro del saborizante y esto te habilitará para desarrollar el perfil que tú quieras, ya sea natural, confitado, maduro, verde, lácteo, etc.
CURSOS AVANZADOS
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Curso avanzado de durazno
$750,00
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Curso avanzado de fresa
$750,00
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Curso avanzado saborizante pollo
$850,00
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Curso avanzado Cárnicos Res
$850,00
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Curso Avanzado Cárnicos Cerdo
$850,00
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Curso avanzado saborizante Res reacción Maillard
$850,00
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Curso avanzado saborizante pollo reacción Maillard
$850,00
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Curso avanzado saborizante cerdo reacción Maillard
$850,00
Comprometidos con la excelencia
Más de 350 empresas capacitadas
En Colombia, México, USA y otros países, así como diferentes cursos y capacitaciones.
Exclusividad en nuestros saborizantes
En nuestras instalaciones contamos con la tecnología necesaria para crear saborizantes de alta calidad.
Profesionales expertos
Más de 35 años de experiencia en el mercado asesorando y capacitando personal para crear fórmulas estándar y avanzadas.
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