En la Escuela del Sabor proporcionamos los conocimientos teóricos y prácticos de la química aplicada a la creación de los saborizantes, donde los asistentes aprenderán a identificar las características organolépticas de las materias primas y logren obtener sus propias creaciones.

Desarrollo de sabores

Desarrollo

¿Cómo se desarrolla un saborizante?

Materias primas

¿Cuáles materias primas se deben elegir para construir un determinado sabor…?

Proporciones

¿Con qué propósito se incluye cada materia prima y sus proporciones en el desarrollo del sabor?

Criterios

¿Cuáles son los criterios que se deben tener en cuenta para crear un sabor?

Secretos

¿Dónde se consigue información que revele los secretos para el desarrollo de los saborizantes?

Técnicas

¿Qué métodos utilizamos para conocer las materias primas?

No es fácil…. Hay muchas incógnitas…. Es un mundo envuelto en un oscuro secreto,
Aquí, en este lugar, en la ESCUELA DEL SABOR, le enseñamos a descubrir, entender y aprender el rompecabezas del sabor.